レモン＆ライム（Lemon & Lime）

皆さんお馴染みのレモンとライム。

スリランカでも特に物珍しいわけではなく、各家の庭先にレモンやライムの木があるのが普通です。

揚げ物やカレー、脂っこい料理の多いスリランカでは、このレモンとライムは優れもの！？料理を頂く前に果汁を一絞りすれば、あれ不思議！爽やかな風味に早変わりします。

またお酒との相性も抜群、スリランカ名産のアラック（ココナツ酒）にスライスを入れて頂けば、気分は既にトロピカル🌴

そうそう、学生の頃チューハイが流行っていて、私はいつもライムハイ（緑色の）を好んで飲んでいました。たしか少し高い生ライムハイなるものもあり、自分でライムを絞って「本物のライムはうまい！」なんぞと通ぶって飲んでたのですが、今思うとあれは緑色のレモンで、ライムではなかったんですね．．本物のライムを知らずに、レモンをライムだと思っていたあの頃が、嫌に懐かしく思います。

ところで、私達の家にもレモンとライムの木があり、必要な時に収穫して好みに合わせて頂いています。年中収穫できるので、たいへん助かっています～～😊